Vous êtes à la recherche d’une chèvrerie ou d’une fromagerie pour commander en ligne et recevoir des produits fermiers ? Soyez les bienvenus à La Ferme d’Antan à Ste-Ode, rue Magerotte 31!
La Ferme d’antan de Patrick Dourcy se situe en région wallonne de Belgique, dans la province de Luxembourg. Nos activités se fondent principalement sur notre chèvrerie, notre fromagerie et quelques produits fermiers. La Ferme d’Antan vous propose principalement différents fromages de chèvre, dont les recettes affinées ont perduré au fil du temps. Ces recettes sont tenues secrètes par Patrick Dourcy, fermier et artisan. Sur demande, la Ferme d’Antan vous ouvre ses portes, pour une visite instructive, nature et gourmande.
Historiquement, Patrick Dourcy travaille dans le secteur agricole depuis son enfance. Au cours de ses études, il a acquis des compétences multiples, dont un apprentissage en horticulture, avant d’être artisan indépendant en entretien de parcs et jardins.
Au cours de votre visite, vous rencontrez nos belles chèvres de race Saanen et Toggenburg (prénommées Cerise, Griotte, Pétale, Popette, Pétunia, Fraise, Vanille, Moustique, Kiwi, Paillette…) ainsi que nos boucs Sésame et Bouchon.
A La Ferme d’Antan nous travaillons de manière naturelle, les chèvres ont un accès illimités aux prairies été comme hiver, la traite se fait à la main et le lait est directement transformé en fromages, la ferme n’est pas mécanisée et nous sommes actuellement en train de sélectionner une race de chèvre beaucoup plus rustique qui valorise très bien l’herbe en lait.
Grands et petits pourront s’enthousiasmer devant notre petit élevage composé de poules et de lapins sous l’aimable surveillance des trois chiens de la maison, Casper, Léa et Câline
Découvrez nos fromages à base de lait cru de vache ou de chèvre. Commandez une maquée épicée ou nature, des fromages à croûte fleurie, des fromages de différentes saveurs telles qu’échalotes, poivre, gingembre, saveur d’automne… Nous avons également élargi notre gamme de délicieux yaourts avec plusieurs saveurs fruitées à savoir : fraises, poires, cerises, citron-cactus, framboises, pêches, myrtilles, fruits exotiques, bananes, vanille, ou nature. les yaourts sont également disponilbes au lait de chèvre.
À La Ferme d’Antan, vous aurez par exemple l’occasion d’acheter du Magerotî un savoureux fromage frais au lait cru : ail et fines herbes, poivre, raisins, échalotes…, ou tout simplement natures. Il existe encore bien d’autres articles comme la Biquette, Le Délice d’Olivia ou la Fleur de Magerotte (à croûte fleurie).
À La Ferme d’Antan, commandez la Rawette qu’on appelle autrement le fromage frais au lait cru de vache. La Rawette est déclinée sous différents goûts : poivres mix, ail et fines herbes, gingembre, bruschetta, ananas/coco… Passez votre commande pour goûter nos autres spécialités fromagères comme : la Fleurette, un fromage de vache à croûte fleurie ou encore la maquée épicée, ail et fines herbes ou nature.
Pour donner plus de satisfaction à notre clientèle et diversifier les plaisirs, nous promouvons nos spécialités. De ce côté, il y en a pour tous les goûts, parmi celles-ci, des fromages, maquées, yaourts, des paniers garnis, plateaux fromages, plateaux fromages/charcuterie… Commandez nos spécialités dès aujourd’hui, vous serez susceptibles de les faire découvrir à vos proches, lors de vos prochains repas.
Les produits que nous vous proposons proviennent de fermes ou producteurs locaux travaillant dans la même dynamique que nous (circuit-court, vente locale, vente directe, harmonie avec la terre et les animaux…)
– Murielle Courtois (salaisons)– Philippe Keirse (chaurcuterie, salaisons)
– Les salaisons de Hodbomont (charcuterie, salaisons)
– La Ferme Pâques (légumes bio)
– Jardin Daniel (légumes, pommes de terre bio)
– La Fermière de Méan (fromages)
– Les Délices d’Amy (douceurs chocolatées)
– Les Douceurs du Paradis (chocolat)
– La Microbrasserie des Coccinelles (bières)
– La Brasserie Cosse (bières)
– La Brasserie Demanez
– Les Vins et Elixirs de Franchimont (fleur de Franchimont, digestif)
– Traditions wallonie (maitrank, digestif)
– La Galline Felici (coopérative sicilienne pour les agrumes)
– La Ferme Keirse (farines en biodynamie)
– La Ferme de Habaru (farines d’épeautre et de froment bio et épeautre perlé bio)
– L’Corty/au champs des poules (pâtes aux oeufs)
– La Ferme du Bas Roteux (pâtes épeautre bio)
– La Ferme des Eaux Bonnes (pâtes d’épeautre bio)
– La Baratte à Miel (Miel)
– Ruchers de l’Ourthe Occidentale (miel)
– Siroperie Delvaux (sirop à tartiner et poiret)
– Les Aronath (confitures, huiles, vinaigres, vinaigrette, condiments)
– Les Tisanes de la Strange (tisanes, confitures, sirop à diluer)
– Le Verger d’à Côté (jus fruits artisanaux)
La Ferme d’Antan propose également un petit magasin du terroir dans lequel vous pourrez trouver à la vente des produits et des spécialités régionales issus des fermes et producteurs alentours. Ce sont toujours des produits artisanaux de grande qualité, comme des salaisons, charcuteries, légumes, sirops, confitures, tisanes, pâtes et autres délices sucrés…
La Ferme d’Antan vous accueille 6 jours sur 7 avec le sourire et des conseils/recettes… N’hésitez pas à nous contacter pour réserver les produits régionaux qui vous intéressent et les recevoir ou venir les chercher. Vous pouvez également acheter nos produits lors des foires et des marchés et via les GACS.
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À La Ferme d’Antan, vous découvrirez également les « Délices d’Amy », billes de chocolat fourrées de fruits de la passion, de citron, d’orange, de noisette ou encore de cacahuètes salées. Sans oublier Les douceurs de paradis qui réalise un duo de cuillères chocolat lait/ chocolat noir, à fondre dans du lait chaud et de succulentes mignonnettes
Découvrez les produits de la « siroperie DELVAUX », tels que le Poiret (un sirop aux poires – 450 gr) et le Sirop (un sirop aux pommes/poire sans sucre — 450 gr). Également des pâtes aux oeufs artisanales de L’Corty/le champs des poules, des pâtes d’épeautre de La Ferme du Bas-Roteux et de La Ferme des Eaux Bonnes et bien d’autres délicieuses choses
Pensez aussi aux boissons de La Brasserie Cosse : La Belle ardente (Rousse) 33 et 75cl et La Saison Cosse (Blonde aux arômes d’agrumes) 33 cl et de La brasserie des Coccinelles : La Morhette au Soleil (blonde épicée), les Vins et Elixirs de Franchimont, les bières blondes, triple, blanche ou fruitées de la Brasseries Demanez (bio), du Comité Les Grenouilles (Lavacherie) telle la Vatch’Hot 33 cl ou les autres élixirs du Syndicat d’initiative de Sainte Ode, qui sont : La Cuvée de La Jonquille (ambrée) 33cl et l’Odacieuse (blonde bio).
Dès maintenant, passez vos commandes sur tous les produits de votre choix sur notre boutique en ligne ! Les commandes sont récupérables dans notre espace de vente à Magerotte, à Sainte-Ode, 48 heures après leur validation par Click & Collect. Vous pouvez aussi nous contacter via notre page Facebook et sur notre e-mail pour plus d’informations.
Les services de la ferme d’Antan visent à promouvoir un art de vivre, des produits fermiers et des produits du terroir de haute qualité. Des livraisons vont être organisées et regroupées par région 2x par semaine. il suffit pour cela de nous contacter afin de mettre le service en place.
Les prestations de la Ferme d’Antan se fondent notamment sur la chèvrerie et la fabrication de savoureux fromages au lait de vache et de chèvre. Découvrez nos autres produits laitiers comme nos différents yaourts de la ferme ou brassés, natures, à la vanille ou aux morceaux de fruits, nos laits crus de vache ou de chèvre, nos œufs frais, etc. Nous ouvrons aussi nos portes sur demande pour une visite de notre ferme. Il est préférable que vous passiez la commande deux jours avant le jour de votre retrait.
Restez en contact sur notre boutique en ligne et sur notre page Facebook pour tirer profit de nos offres en cours et nos promotions ! Ces dernières évoluent en fonction de la disponibilité de nos produits ainsi que des saisons. Notre service n’est pas disponible tous les jours, mais voici les jours de notre disposition pour répondre à vos demandes : mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi, dimanche.
Pour commander les produits de La Ferme d’Antan ou en savoir plus sur nos articles, retrouvez-nous à travers nos différents moyens de communications. Nous nous ferons un plaisir de vous répondre dans les meilleurs délais.
Rue Magerotte 31 — 6680 Sainte-Ode
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